過了重陽節，琥珀核桃把泰安樓的聲名更推進了一層。雖然也有人用紅糖仿出了盜版，但滋味和冰糖當然有些差別。反倒是襯托了泰安樓的好手藝。

這樣大口吃糖的感覺，征服了洛陽的富豪顯貴們。但現在冰糖的產量太小，泰安樓只好每日限量銷售。自家人吃也不能卯足了供應，急的泰安樓的掌柜都跑來求見姬昭明了。

“小姐，如今您也是泰安樓的小東家，您可得幫幫小人?？腿藗兿矏?，是日日都在門口圍上一圈，就為了搶核桃。洛陽都是貴人，小人也實在被逼的沒法子啊。國公爺家的人已經連著五日沒搶到了，今兒要不是說來找東家想辦法，他家的人都不肯放小人出門啊?！?

姬昭明很無奈，她也知道掌柜的不好辦，但畢竟要等祝夫人的消息。洛陽到江浙，就算有水路一路直下，但這么大事兒，來來回回還是很耗費時間的。這短時間，是不等也得等。

“我知道，我知道。你再撐幾日，我一會兒就去找人商量想辦法?！?

“多謝小姐。小人是真的頂不住了，現在多少錢不是問題，只要有貨，就是每日一車都能給賣光，小姐您可是能拿兩成利呢，每日少說也是五兩金?！?

也不知道這掌柜的從哪兒打聽的，知道姬昭明愛錢，這就開始耍心機誘惑她了。

姬昭明當初能趴在金子上毫無形象得傻樂，這會兒當然也頂不住。

想了想，有了個圍魏救趙的主意：“讓酒樓的大師傅們研究些新菜吧，用糖少的，客人們被新品吸引注意力，或許就不會催得這么緊？”

掌柜的苦著臉：“想要能蓋過琥珀核桃的新品，必得奇特又美味，哪里是這么容易研發的。要不小姐您再幫忙想想辦法？咱家現在澄粉管夠，最好還是用澄粉做?！?

好家伙，這是個“甩手掌柜”，還給東家提上要求了。

但在金錢的誘惑下，姬昭明還是要想辦法的。

“好了好了，我知道了，你先回吧。我去找一勺問問，若是有新方子，就讓一勺去教。你看著些那些廚子，不許欺負了一勺。他們要是有本事就做些好菜招攬食客，別一邊瞧不起女人、一邊等著女人幫?！?

上回一勺去教琥珀核桃的時候，有兩個廚子有些輕佻，把一勺氣到了。不過她沒跟姬昭明說，是跟著去的齊寧偷偷告的狀。

掌柜的知道這事兒，但看一勺姑娘好脾氣的樣子，就私下里談了幾句，對方答應不會計較就沒再當回事。沒想到還是讓小姐知道了。

看掌柜的神色不像知錯，姬昭明有些生氣：“一勺脾氣好，被欺負了不知道告狀，不代表我就是個聾子瞎子。我這個小東家沒有管理權，但我還是你們大東家的孫女。一勺不會告狀，我會，再有下次，別怪我去跟祖父說?！?

掌柜的撲通一聲跪下，老實認錯：“求小姐仁慈，是小人之前疏忽才讓一勺姑娘受了委屈，以后定不會了。小人今日回去定好好管教他們，下回一勺姑娘來泰安樓，定讓他們好好賠罪?！?

“行了，我這兒不興這一套。我不管事，但你們也別想蒙騙我，更不許欺負我的人。走吧走吧，我這兒有消息了就會告訴你的?！?

泰安樓的掌柜離開后，姬昭明跑去廚房找一勺做研究。

要說澄粉能做什么，涼皮倒是簡單，但現在已經入秋，天氣漸冷，涼皮沒什么優勢，還是要想想熱乎些的吃食。

在廚房里轉悠了兩圈，姬昭明決定試試做腸粉。

腸粉可以分為布拉腸粉和抽屜式腸粉。前者是用布拉的，后者就是比較常見的那種，粉漿倒進長方形托盤中，直接蒸的。

粉漿有用米漿的，也有用澄粉、糯米粉混合的。

廚房沒有這樣的抽屜托盤，只好先用盤子。

涂上薄薄一層油，倒上攪勻的粉漿，打一個雞蛋上去幾下攪散，還可以加些韭菜、蝦仁。然后上屜蒸熟，用時很短，一般一分鐘左右就成了。

掀蓋端盤，用鏟子從一邊輕推，鏟做一堆然后分切成幾段。撒些醬油、醋之類的調味，腸粉就算是成了。

第一次制作，比例掌握得不好，賣相和味道都不合格。一勺琢磨了一會兒，就重新做了一鍋，這回的蝦仁腸粉就很有滋味了。

“一勺你太厲害了，在我家有些委屈你，你要是留在宮里，以后一定是御廚！”姬昭明非常捧場，吃著腸粉，她就想起曾經去刷小吃街的感覺了。

久違了啊，這種捧著小吃品嘗的感覺。手抓餅、烤冷面、生煎、鹵煮、水爆肚……想著想著姬昭明都流出口水了。

一勺看著小姐吃得流口水了，心中十分滿足。沒想到小姐這么喜歡腸粉，以后一定常做。

“小姐以后想吃了就告訴一勺，一刻鐘就好。對了，小姐要不要配些羊奶喝？今兒大廚房才新送了桶羊奶來?！?

搬到日月居，開支用度也由姬昭明自己做主，羊奶就加入了姬昭明的早餐常例。雙巧為此又去買了塊荒地，為了養羊擠奶，好能穩定供應姬昭明天天喝。

要說在莊子上留一塊地也行，但莊子畢竟是上等田，姬昭明舍不得。雙巧只好應姬昭明的要求，去買荒山的土地，養羊，也能種些果樹。在洛陽附近買地、買山實在是難，之前好不容易找到一處，要價高也只能咬牙拿下。

最近姬昭明又張羅要養豬養雞，豬舍、雞舍也都能搭在這邊。

雙巧心中慶幸，還好這塊地足夠大。小姐接下來是還想養牛也好，要養虎啊狼啊的，也都沒有問題。

不過現在養殖場這邊還是只有羊的，羊奶每日都有，不僅姬昭明日日喝，現在有了富裕，瑯琊兩兄弟和弟弟云瑞也開始跟著她喝。